CAFE LABORATORY http://blog.cafelabo.net/ 山形県米沢市にあるCAFE LABORATORYのBLOG。<br /> ◇営業時間　11:00〜24:00<br /> ◇LAST　　　23:00<br /> ◇定休日　　不定休<br /> ◇住所　 山形県米沢市中央3-10-23<br /> ◇TEL 023-821-7557<br /> ◇駐車場　　LABO北側3台　焼肉ソウル東側 ja http://blog.cafelabo.net/?eid=70 いよいよ今夜！ &nbsp;５／２０（日）１９：００open１９：３０start￥2,000（１ドリンクとおつまみ付）Blind　Lemon Brothers ライブin CAFE LABORATORY!!激シブのブルースを聞きながら、お酒を飲んで、わいわいやりましょう！当日の御参加も、お待ちしております！今夜はライブイベント... １９：００open
１９：３０start
￥2,000（１ドリンクとおつまみ付）

Blind　Lemon Brothers

ライブin CAFE LABORATORY!!

激シブのブルースを聞きながら、お酒を飲んで、
わいわいやりましょう！

当日の御参加も、お待ちしております！

今夜はライブイベントのため、１７：３０で一旦CLOSEとさせていただきます。
よろしくお願いいたします。

aiko
]]> イベント!! 2012-05-20T11:25:00+09:00 cafe-labo JUGEM cafe-labo http://blog.cafelabo.net/?eid=69 本日は【脳と心のトークライブ】 &nbsp;本日のCAFE LABORATORYはパーティールームにて、心理療法士　山田記子先生の【脳と心のトークライブ】です。テーマは５月らしく『ストレス』。ストレスのメカニズムや、上手なストレスマネジメントを教えていただけます。トランスのワークもあるのでお楽しみに。あ...
心理療法士　山田記子先生の【脳と心のトークライブ】です。

テーマは５月らしく『ストレス』。

ストレスのメカニズムや、上手なストレスマネジメントを教えていただけます。

トランスのワークもあるのでお楽しみに。

あと２席だけ空きがあるので、

もし興味のある方はLABOまでご一報下さい。

過去のトークライブの動画↓
http://www.youtube.com/watch?v=wNrGOYbROHc
]]> イベント!! 2012-05-16T11:56:00+09:00 cafe-labo JUGEM cafe-labo http://blog.cafelabo.net/?eid=68 店長です☆ &nbsp;お久しぶりの、店長の出現ですwww暖かくなったと思えば、寒くなったりと、気温の差がある日々ですが、皆様、体調管理は大丈夫でしょうか？今回は、コーヒーについて少し。コーヒーには、皆様ご存知、「カフェイン」というものが含まれていますが・・・この「カフェ...
暖かくなったと思えば、寒くなったりと、気温の差がある日々ですが、皆様、体調管理は大丈夫でしょうか？


今回は、コーヒーについて少し。

コーヒーには、皆様ご存知、「カフェイン」というものが含まれていますが・・・

この「カフェイン」は、

眠気や疲労感を取り除き、思考力や集中力を増す。

呼吸機能、運動機能を高める。

二日酔いの原因、アセトアルデヒドという物質の排泄を促進し、二日酔いの頭痛に効果がある。

などなど、体にとても良い働きをしてくれるのです♪

そういわれてみれば、私がまだバリバリの体育会系の時、トレーニングをする前や、試合の前など、コーヒーを飲まされたのを思い出しました。

あっ、今は好きで、コーヒーを飲みますが・・・若いときは、全くコーヒーが飲めませんでしたwww


この他にも、ボケの予防効果や、肝癌などの予防にも効果があると言われています。



日常から少し離れて、カフェラボで、まったり、ゆっくり、一息いかがですか？

コーヒーを飲みながら、「ふー」と身体に休息を。


さて、今月のラボのお休みをお知らせいたします。
５月１７日（木）、３１日（木）の二日間は、お休みとさせていただきます。

その他は、通常通りの営業となりますので、みなさまのお越しを心よりお待ちしております。


それでは、本日も、良い一日を♪


店長：yan




]]> 2012-05-13T11:26:00+09:00 cafe-labo JUGEM cafe-labo http://blog.cafelabo.net/?eid=67 試作第一弾の・・・ &nbsp;１階改装、スタッフルームの改装に忙しい所長です。【一人でカフェに来た女子に似合うメニューを作ろう計画】の試作品を昨日作りました。カリカリなトーストが入った【パンサラダ】と、&nbsp;ブロックベーコンと目玉焼きの【シングリッシュマフィンサンド】。もう少...  

１階改装、スタッフルームの改装に忙しい所長です。


【一人でカフェに来た女子に似合うメニューを作ろう計画】の試作品を昨日作りました。

カリカリなトーストが入った【パンサラダ】と、 

ブロックベーコンと目玉焼きの【シングリッシュマフィンサンド】。

もう少し改良が必要ですが、

近々日替わりメニューに入る予定です。

珈琲豆もそろそろ新しいのを入れたいですね。



【所長　完戸】 ]]> 実験室の日々 2012-05-11T13:13:00+09:00 cafe-labo JUGEM cafe-labo http://blog.cafelabo.net/?eid=66 カフェ女子に似合うご飯 &nbsp; そろそろオープンから半年経つので、昨夜は閉店後遅くまでCAFE LABOスタッフ全員で新しいメニューの会議でした。【カフェ女子が1人で読書などをしている姿に合うメニュー】を出し合いました。本日から試作開始です。試食が楽しみです。画像は新しくしてみた本コー...
そろそろオープンから半年経つので、

昨夜は閉店後遅くまでCAFE LABOスタッフ全員で新しいメニューの会議でした。

【カフェ女子が1人で読書などをしている姿に合うメニュー】を出し合いました。

本日から試作開始です。

試食が楽しみです。


画像は新しくしてみた本コーナーですが、

その中の骨の画集【EVOLUTION】が個人的におすすめです。

キリンの首の骨とか、頭蓋骨の笑顔加減が熱いです。

【所長　完戸】



]]> 実験室の日々 2012-05-10T11:53:00+09:00 cafe-labo JUGEM cafe-labo http://blog.cafelabo.net/?eid=65 5/20（日）Blind Lemon Brothers ライブ！！ 激シブのブルースユニットが、縁あってCAFE LABOにやってきます！是非、お酒を飲みながら、一緒に楽しみましょう♪LABOでは、ライブ限定のおつまみも、ご準備いたします！&nbsp;5/20(日)19:30〜Blind Lemon Brothers【GOT the BLUES TOUR 2012】会場 CAFE LABORATORYチケッ... 激シブのブルースユニットが、縁あってCAFE LABOにやってきます！
是非、お酒を飲みながら、一緒に楽しみましょう♪
LABOでは、ライブ限定のおつまみも、ご準備いたします！


 5/20(日)19:30〜

Blind Lemon Brothers

【GOT the BLUES TOUR 2012】

会場 CAFE LABORATORY
チケット ￥2,000(1dとおつまみ付)
前座　あべあいこ

チケットはCAFE LABORATORYで取り扱っております!!

★Blind Lemon Brothers
親子ブルースユニット
【父】 千賀 明三(guitar,vo)
スーパーブルースマン親父。
名言『飯食うために音楽やってんじゃないの、音楽やるために飯食ってんだよ!』　
【息子】 千賀 太郎(harp,vo)
『天才ハモニカ少年』として『元気が出るＴＶ』出演。
アポロ・シアターのアマチュアナイトで２位、スティービーワンダーから絶賛される。

とにかく聞いて頂きたい!!
 YouTube↓
http://www.youtube.com/watch?v=pEjUgeTnRhs&feature=youtube_gdata_player


めちゃめちゃ　楽しみです！


aiko

]]> イベント!! 2012-05-08T17:46:00+09:00 cafe-labo JUGEM cafe-labo http://blog.cafelabo.net/?eid=64 店作りを振り返るvol,2 LABOの物件を見つけてからもうすぐ一年なんで、改装の事を振り返っています。LABOの南西側は改装前はこんな感じでした↓&nbsp;今の同じ場所はこんな感じです↓&nbsp;壁は壊して天井は張り足して、窓は変えて床もスキップフロアにしてます。大きく変わるから【大変】と良く言... LABOの物件を見つけてからもうすぐ一年なんで、

改装の事を振り返っています。

LABOの南西側は改装前はこんな感じでした↓
 

今の同じ場所はこんな感じです↓
 

壁は壊して天井は張り足して、

窓は変えて床もスキップフロアにしてます。



大きく変わるから【大変】と良く言ったもので、

改装していた二ヶ月間は、僕もスタッフも手伝ってくれた友人達も、

朝から晩までみんなペンキと埃にまみれて大変でしたが、

おかげで前の姿が思い出せないほど大きく変わりました。


【所長】





]]> CAFELABOの店作りの模様 2012-05-02T12:05:00+09:00 cafe-labo JUGEM cafe-labo http://blog.cafelabo.net/?eid=63 ドリップ教室の模様 &nbsp;家庭でも美味しい珈琲を飲飲みたい、良い珈琲を見分ける基準が知りたい、何より珈琲をもっと楽しみたい！との要望を受けて、4/29日にLABOのパーティールームで【ドリップ教室】を行いました。LABOもHEAVENもサイフォン式なのですが、サイフォンはお金がかかる＆維持...  

家庭でも美味しい珈琲を飲飲みたい、

良い珈琲を見分ける基準が知りたい、

何より珈琲をもっと楽しみたい！

との要望を受けて、

4/29日にLABOのパーティールームで【ドリップ教室】を行いました。

LABOもHEAVENもサイフォン式なのですが、

サイフォンはお金がかかる＆維持が大変なので、

家庭での再現性を考えドリップにしました。


豆の選び方の話、珈琲の効能の話、模範ドリップなどをして、生徒さんドリップ開始。

LABOにはカリタ式、ハリオV60、ケメックスの３種類のドリッパーがあるので、

好きな物を選んでいただいて各自ドリップ。

同じ豆、同じ人が抽出しても、

ドリッパーが違うと味が違うことを体感してもらえました。


これからも教室は月一度くらいのペースで開催しようと考えています。

興味のある方は是非。

【所長】











]]> 実験室の日々 2012-05-01T10:37:00+09:00 cafe-labo JUGEM cafe-labo http://blog.cafelabo.net/?eid=62 Newフレーバーとゴールデンウィーク &nbsp;本当に良い天気ですね。こんにちは、aikoです。今日からゴールデンウィークという方も多いと思います。見計らったかのように、米沢の桜も一斉に開きだしましたね。素敵なゴールデンウィークになりますね。LABOも、いつもどおり、休み無く皆様のご来店をお待ちしてお... こんにちは、aikoです。

今日からゴールデンウィークという方も多いと思います。
見計らったかのように、米沢の桜も一斉に開きだしましたね。

素敵なゴールデンウィークになりますね。

LABOも、いつもどおり、休み無く
皆様のご来店をお待ちしております。

桜が見ごろの、米沢市で
素敵なコーヒータイムを是非どうぞ。

新しいフレーバーも届きました。

季節にぴったりの
さくら　のフレーバーです。



Black Cherry

どうぞ、素敵な　春を　満喫してください。

aiko

]]> 実験室の日々 2012-04-28T11:31:00+09:00 cafe-labo JUGEM cafe-labo http://blog.cafelabo.net/?eid=61 祝いとライブとFM山形 日々色々なことが起きている珈琲実験室です。&nbsp;これ↑は昨日の出来事。日建設備の剛士君より開店祝いで頂きました。LABOに良く似合うでしょ？これ↑も昨日の出来事。パーティールームにて心理療法士　山田記子先生の【脳と心のトークライブ】。今回は潜在意識の話とワー...
 
これ↑は昨日の出来事。

日建設備の剛士君より開店祝いで頂きました。

LABOに良く似合うでしょ？



これ↑も昨日の出来事。

パーティールームにて心理療法士　山田記子先生の【脳と心のトークライブ】。

今回は潜在意識の話とワークでカタレプシー（左手がテーブルから動かせなくなったり、

自分の名前を忘れたり・・・みたいなヤツ）を体験したり、

深い催眠に入れてもらったりと盛りだくさん。

所長も久しぶりにお客さんで参加しましたが、

人に入れてもらうトランスはやはりスッキリ感が違いますね。
来月のライブは5月16日の19：30です。


  

これ↑は今日の出来事。

FM山形から副店長のCUMIちゃんが取材を受けていました。

明日（２７日）のFM山形【岩崎敬のラジオロイド】の中の【アシスタントの仕事】

というコーナーでON　AIRされるようです。

１５：４０はFM山形の方向性で。

【所長】


  ]]> 実験室の日々 2012-04-26T18:59:00+09:00 cafe-labo JUGEM cafe-labo http://blog.cafelabo.net/?eid=60 ドリップ教室と田口製作所 &nbsp; 4月２９日（日）にドリップ教室を開催します。道具、美味しい豆の選び方、ドリップの仕方などをレクチャーして、実際にドリップもしてもらいます。焼き菓子とお豆100gがついて￥2,000です。あと２席の空きなので興味のある方はスタッフまで。 昨日は田口製作所さ...
4月２９日（日）にドリップ教室を開催します。

道具、美味しい豆の選び方、ドリップの仕方などをレクチャーして、

実際にドリップもしてもらいます。

焼き菓子とお豆100gがついて￥2,000です。

あと２席の空きなので興味のある方はスタッフまで。


昨日は田口製作所さんのご好意で、

LABOにてスピーカーのデモンストレーションがありました。

LABOガールズもお客さんも広がりがある良い音にウットリ↓

LABOへの導入も前向きに考えています。

【所長】
]]> 実験室の日々 2012-04-25T11:55:00+09:00 cafe-labo JUGEM cafe-labo http://blog.cafelabo.net/?eid=59 田口製作所のスピーカーが欲しい。 &nbsp;連投失礼します。aikoです。こちら、上部には、八方向のスピーカー下部には、ウーハーが内蔵されております。LABOにあったら、、、はまると思うんですーーー！！！でも、現実的なのは、こちら、六方向のスピーカー。これもこれで、美しいです！！！！カフェ向きはこ... aikoです。

こちら、



上部には、八方向のスピーカー
下部には、ウーハーが内蔵されております。

LABOにあったら、、、
はまると思うんですーーー！！！

でも、現実的なのは、
こちら、


六方向のスピーカー。
これもこれで、


美しいです！！！！

カフェ向きはこちらの商品になります。

私の、右肩上がりの恋心で、
こちらのスピーカーのデモンストレーション　を
LABOで、お試し拝聴させていただけることとなりました！！

いえーい！！

明日の２０：００〜

いつものBGMが、スピーカーによって
いかに、変わるのか！！

ああ、楽しみ。

興味のある方は、コーヒー飲みがてら、
試聴しに来てみてください♪

米沢で聴ける機会は、そうそう無いですよ！！




ちょっと熱くなってしまいました。
ふう。
]]> 実験室の日々 2012-04-23T19:02:00+09:00 cafe-labo JUGEM cafe-labo http://blog.cafelabo.net/?eid=58 ドリップ教室開催します！ LABOでは焙煎豆の販売もしておりますが、このところ豆をお求めくださるお客様が増えてきて、あぁ、ご自宅でも美味しいコーヒーを楽しんでいらっしゃるのだなあ、と大変うれしく、ロースター冥利に尽きる所存でございます。どうもこんばんわ。aikoです。そんな折、今日ご来... このところ豆をお求めくださるお客様が増えてきて、
あぁ、ご自宅でも美味しいコーヒーを楽しんでいらっしゃるのだなあ、と
大変うれしく、ロースター冥利に尽きる所存でございます。

どうもこんばんわ。aikoです。

そんな折、今日ご来店くださったお客様のご要望にお応えして、
ドリップ教室を開催する運びとなりました。
うれしいご縁、ありがとうございます。

せっかくなので、もう若干名募集します。
おうちでのコーヒーを、格段に美味しくするテクニックを、
是非ご一緒に勉強いたしましょう。

 ４／２９（日）１６：００〜
会費￥２０００

【内容】
・ドリップでのコーヒーお手本を見て、味わう
・実際に、ご自分で淹れて、味わう
・cumiスイーツ番長の焼き菓子つき
・是非、ご自宅でもやってみてね、おみやげ豆100ｇ

皆様の、素敵な日曜日の午後になりますよう。
ご参加、お待ちしております。


aiko ]]> イベント!! 2012-04-22T21:53:00+09:00 cafe-labo JUGEM cafe-labo http://blog.cafelabo.net/?eid=57 伝説のノート &nbsp;ピカソ、ゴッホ、ヘミングウェイ、チャトウィンなど、芸術家や思想化に愛されてきた伝説のノート【MOLESKINE　モレスキン】。CAFE　LABORATORYで取り扱いを開始しました。僕も１０年くらい前からアクセのデザイン用に使っています。「ピカソもこれと同じノートを使...  
ピカソ、ゴッホ、ヘミングウェイ、チャトウィンなど、

芸術家や思想化に愛されてきた伝説のノート【MOLESKINE　モレスキン】。

CAFE　LABORATORYで取り扱いを開始しました。

僕も１０年くらい前からアクセのデザイン用に使っています。

「ピカソもこれと同じノートを使っていたんだなぁ」と思うと、

鞄にノートが入っているだけで気持ちが良いです。


気合が入りすぎて書き出せない人もいるといわれるモレスキンですが、

LABOにはモレスキンとの付き合い方が書いてある本も置いていますのでご安心を。


でも、ノートは結局自分の夢を叶えたり、

生活を良くするための道具だから、

乱雑に書き込んでも良いし、

何も書かないでテンション上がるだけでも、

なんでも良いですよね。

店頭にない商品も取り寄せ可能なので、

スタッフまでよろしくどうか。

【所長】 ]]> 実験室の日々 2012-04-20T11:13:00+09:00 cafe-labo JUGEM cafe-labo http://blog.cafelabo.net/?eid=56 鳥籠 &nbsp; ようやく春らしい天気になりましたね。今日は外が気持ち良さそう。新年度らしくLABOにも日々新しいお客様がたくさんいらっしゃってます。ありがとうございます。画像はLABOの新しい実験道具、山形市のMELLOWで購入した鳥籠を改造してして作ったペンダントライトで...

ようやく春らしい天気になりましたね。

今日は外が気持ち良さそう。

新年度らしくLABOにも日々新しいお客様がたくさんいらっしゃってます。

ありがとうございます。


画像はLABOの新しい実験道具、

山形市のMELLOWで購入した鳥籠を改造してして作ったペンダントライトです。

鳥じゃなくて蝶々がとまってますが。

これからLABOでは少しずつエクステリアを整備したり、

カップを作ったり、

新しい物が増えていきます。

あたらしついでにそろそろアルバイトも募集するかも!?です。

【所長　完戸】
]]> 実験室の日々 2012-04-10T13:44:00+09:00 cafe-labo JUGEM cafe-labo